Récap' des participations au concours ma bouffe est verte et elle est bonne!

Il y a eu de jolies participations au concours: "Ma bouffe est verte et elle est bonne", merci à vous d'avoir participé!
Voila les participations, vertes certes mais appétissantes, qui vous sont proposées sans ordre de préférences. Le jury n'a pas encore délibéré, le choix va être difficile.

Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick de Caro

Financiers au thé Matcha de Kate

Les délices de Shrek, éclair vert de Gnout'Gnoute

Mousse aux kiwis de Chaudronnette

Pâte de pistache de Sabry (je n'arrive à copier sa photo, donc pas de visuel)

Charlotte aux poivrons de Cuisine Niouse

Dessert menthe et pistache de La lettre gourmande

Les verrines sucrées à l'avocat de Maryvonne, qui n'a pas de blog et a participé par email

Voila sa recette:

La base :

• 3 avocats
• 2 bananes
•  1 pomme
•  1 citron (pour conserver la couleur)
• 1 orange
•  20 g sucre en poudre
•  1 cuillère à café de pate de pistache

Version 1 (sans chocolat)

200 g mascarpone

20 g sucre

200 g crème 

1 filet de crème pâtissière (en cube)

On mélange le tout et on verse sur les fruits

Version 2

La crème au chocolat :

200 g de chocolat noir

20 cl de lait

20 g sucre

400 g de mascarpone

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre en remuant sans laisser bouillir. Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier. Verser dessus le lait chaud en 2 ou 3 fois et bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Laisser refroidir et ajouter le mascarpone

Presser le jus de l'orange. Mixer la pulpe d'avocat avec 10 cl de jus d'orange et les banane, la pomme, le jus de citron, la pâte de pistage et le sucre. Verser au fond des verrines.
Recouvrir de la crème au chocolat doucement pour garder les 2 couches et mettre au frais pendant 2 heures

Décoration : rondelles de bananes séchées, ou petits plots de crème + claire en rajoutant dans la crème chocolat du mascarpone et dans une poche à douille (sur la photo : rondelles de citron séché (l) et sucre de couleur)

Tarte aux épinards d'Isa, qui n'a pas de blog et a participé par email

Voila sa recette:
Ingrédients 

1 pâte feuilletée
400 gr de jeunes pousses d'épinards
1 barquette de lardons allumettes
2 oeufs
2 CS de mascarpone
1 oignon
huile olive
sel et poivre


Nettoyer les épinards et les mixer au blender
Faire revenir votre oignon + les lardons dans un peu d'huile d'olive 5 bonnes minutes
Dans un bol, mélanger la mascarpone + les oeufs, saler et poivrer
Mélanger ces 3 préparations
Etaler votre pâte feuilletée et y déposer l'ensemble
Faire cuire à four préchauffé 200 degrés environ une demie heure