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mercredi 3 novembre 2010

Interview vidéo avec la coach des stars!

Cet été j'ai fait un rapide aller-retour pour le mariage de mon meilleur ami à San Francisco. Oui on dirait presque le titre d'un film ;-) Pour ajouter la cerise sur le cupcake, comme dans un film américain bien ficellé la mariée le marié est arrivé avec plus de 30 minutes de retard à l'église. Et comme dans un bon film américain ils ont dit OUI! Quelle plaisir en tout cas pour moi de retrouver mes amis, nombreux à San Francisco et la Californie si chère à mon coeur!

Enfin j'ai eu la chance d'être hébergée chez LA célèbre coach des stars, mon amie Valérie Orsoni. Du coup malgrès les 28 heures de voyage, et oui Kigali San Francisco c'est pas la porte à coté, nous nous sommes livrées au jeu de l'interview filmée. Filmée dans sa cuisine of course!
Du coup, j'espère de tout coeur que vous serez indulgent quant à mes poches et cernes!


Voilà la 1ère partie de l'interview!



Merci Valérie!
Vous pouvez retrouver Valérie sur son blog, et aussi pour en savoir plus sur son programme minceur (régime) et jeunesse allez la retrouver sur LeBootCamp!

samedi 16 octobre 2010

Une si triste nouvelle, la blogosphère est endeuillée

Prefer English? Read it on La Vie in English

 La pétillante Micky a été emportée par la maladie.

J'avais eu l'immense chance de la rencontrer en 2008 à Paris pour un tournage avec Cyril Lignac. Micky, c'etait la joie de vivre et la gentillesse incarnées. Et tout cela s'exprimait dans son maquillage vitaminé. Je me souviens que ce jour là à Paris, elle avait refait son maquillage car la maquilleuse l'avait rendue trop palotte à son goût. En fait c'est Micky qui avait eu raison, car nous avions toutes étaient maquillées comme des tragédiennes grecques!

Comme cela a été dit ici, Micky doit déjà avoir investi les cuisines du Paradis!

Pour garder son souvenir intact allez faire un tour sur son blog: Au jardin des délices, une vraie mine de recettes!

Et pourquoi ne pas faire comme Requia et cuisiner une de ses recettes? 

Tout mes pensées vont vers Math son mari et sa famille!

A bientôt Micky!

mercredi 8 septembre 2010

J'ai 12 ans, je sais que c'est pas vrai mais j'ai 12 ans ...

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Babeth_BDay_Kigali-pola


Le week-end dernier j'ai fêté mes 12 printemps (enfin si l'on se fie aux nombres de bougies sur le gâteau). On va dire que j'ai eu 21 ans, l'âge légal pour consommer de l'alcool aux USA. Au progamme des amis, un barbecue, du guacamole et un gâteau au chocolat. Gâteau maison car côté patisseries à Kigali faudra repasser ... ou penser serieusement à importer des patissiers, des vrais ... Mais là où la vie d'expats a du bon, en plus de vivre dans une grande maison c'est que nous n'avons pas eu à ranger il y a du personnels, un vrai cadeau d'anniversaire. 


Je vous prépare une surprise, une vidéo tournée avec une célèbre coach régime, minceur. Par contre les amis soyez patients, non pas que je feignasse mais je suis en pleins cartons, nous démmenageons, à 200 mètres certes mais cartons il faut quand même faire.


IMG_0499-polaIMG_0500-pola


Recette du gâteau au chocolat:
Ingrédients:
-250g sucre en poudre
-150g de chocolat à cuire
-6 oeufs
-125g de beurre
-160g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-un peu de lait



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1h
Préparation:
1- Travailler le sucre et les 6 jaunes d'oeuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
2- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
3- Mélanger le chocolat fondu à la 
préparation.
4- Ajouter la farine et la levure.
Si la pâte est trop dure ajouter un peu de lait (pour ma part j'ajoute un demi verre à moutarde de lait).
5- Ajouter délicatement les blancs battus en neige. (Et si on a oublié de monter en neige les blancs à l'avance il va falloir ajouter plus de lait car la préparation aura un peu durci)

Faire cuire 1 heure à four moyen (T 160).

Polaroids numeriques développés grâce à Poladroid

jeudi 19 août 2010

Wok de poulet au chou pommé

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wok

Jusqu'à présent le wok était la spécialité exclusive de Mathieu. Quand le wok était au menu j'attendais les pieds sous la table de ma faire servir, très agréable non
Puis voila, loin de l'Asie, en Afrique! une amie sino-indonesienne m'a appris un jour à faire du pad-thai. La semaine suivante je lui ai montré comment faire une tarte au chocolat. Depuis j'ai ré-investi dans un wok (et oui nos affaires sont au garde-meuble en France), et fais un stock (stock, car certes à Kigali on trouve de tout mais pas tout le temps) de pâtes chinoises, pad-thai et j'invente des woks avec ce que j'ai trouvé au marché.
Si je vous dis chou-pommé, je vous allais sûrement commencer à faire la mou et passer votre chemin. Et bien vous auriez tord, car au wok c'est délicieux.

Pour cette recette j'ai utilisé des carottes pré-cuites. En effet pour aller plus vite, j'ai toujours au frigo des légumes: carottes ou brocoli lavés, coupés et cuits al-dente, ou du riz précuit à faire revenir à la poêle ou au wok.

Recette wok de poulet au chou pommé:
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 2 escalopes de poulet
- 1/2 chou pommé
- 3 belles carottes pré-cuites*
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- des graines de sésame
- de l'huile de tournesol (si votre wok n'est pas anti-adhésif)
- de l'huile de sésame
- de la sauce soja
- du poivre blanc
- 1 bouillon cube
- quelques cacahouètes

Préparation:
1- Couper en fines lamelles le chou, le laver et l'essorer. Réserver.
2- Couper en touts petits dés l'oignon. Peler les gousses d'ail, les écraser en les plaçant sous la lame d'un couteau large, puis les couper en petits dés. Réserver
3- Couper en dés les escalopes de poulet. Réserver.
4- Mettre votre wok sur feu vif, s'il n'est pas anti-adhésif mettre un peu d'huile de tournesol (pas plus d'une cuillère à soupe). Dès que l'huile est chaude réduire le feu puis jeter dans le wok l'oignon et l'ail.
5- Mettre les dés de poulet. Les retourner de temps en temps. Quand toutes les faces du poulet sont cuites mettre dans le wok le chou, les carottes. Couvrir.
6- Au bout de 2, 3 minutes, émietter un bouillon cube, poivrer et ajouter un trait d'huile de sésame et de sauce soja. mélanger puis couvrir à nouveau. C'est cuit quand le chou devient presque translucide.
7- Servir en ajoutant des graines de sésame et quelques cacahouètes.

*Sinon couper en petits dés les carottes et les faire cuire 10 minutes à l'anglaise (= dans l'eau bouillante quelques minutes)
Retrouver les conseils de Mathieu pour un wok réussi! (un clic vous y amène)

dimanche 8 août 2010

Palu 0 - Babeth 1

Régions du monde où le paludisme est endémique

Nous sommes déjà en août et pas un billet depuis fin juin. Certes je n'oublie pas La Cuisine de Babeth, mais le travail (vous savez ce qui permet d'avoir un chèque à la fin du mois) me prend beaucoup de temps, et puis pour être totalement honnête les gueguerres digne d'une cours de récré de maternelles de la blogosphère me lassent énormément. Bref j'ai pensé arrêter bloguer, et uniquement utiliser twitter, beaucoup plus frais et spontané. Le blog est quand même un moyen agréable de partager des photos, des histoires et des recettes avec ma famille, mes amis et aussi des anonymes qui apprécient cet espace. Donc me voilà de retour.

Le sujet du jour: la malaria. Au Rwanda où nous habitons n'est certes pas une zone de grandes épidémies mais la malaria est présente. Après juste quelques mois à Kigali, me voilà K.O par le palu. Même si j'essaye au maximum de me protéger des moustiques: moustiquaires aux fenêtres, moustiquaire imprégnée au dessus du lit, port de vêtements long le soir, spray à moustique (Note: les sprays, prises standarts que l'on trouve en France au supermarché ou chez Nature & Découverte ne servent à rien car ne sont pas adaptées aux moustiques tropicaux, répulsifs à acheter en pharmacie) et même appli iphone Mousquito ... une piqûre suffit.
moustiquaire

Le palu est une maladie dangereuse, potentiellement mortelle. Le cycle de développement du parasite responsable, le Plasmodium est complexe, et n'est pas toujours détecté chez le sujet infecté (une saloperie je vous dis!). Et puis très souvent le malade se sent mieux périodiquement et donc ne va pas consulter assez vite, ou tout simplement le malade est trop pauvre pour se déplacer au dispensaire le plus près (qui peut se trouver très loin du village dans les pays les plus pauvres)

Le paludisme, ou malaria c'est quoi?
Le paludisme, ou malaria est une maladie infectieuse dû à un parasite du type Plasmodium, maladie propagée par les piqûres de moustiques tropicaux (les anophèles femelles). Le parasite chez l'homme se développe dans le foie en infectant les cellules hépatiques, qui explosent et libèrent les parasites vers le sang. Et c'est seulement une fois dans le sang que le parasite peut être détecté.
Les symptômes: de fortes fièvres, des courbatures, des vomissements, fatigue, des maux de tête et une perte d'appétit flagrante avant le coma et une possible mort.
La détection se fait part un test simple et peu coûteux en Afrique, voir gratuit pour les plus pauvres: la goutte épaisse. Test simple et indolore. Une goutte de sang capillaire est prélevée à l'extrémité d'un doigt, puis est déposée sur une lame en verre.

Dans mon cas j'ai eu de la fièvre, pas énormément, des courbatures, des vomissements et surtout pas d'appétit du tout. La fièvre disparaissait le matin pour revenir vers 17h. J'ai été soignée à temps et je vais très bien à présent.

Si vous habitez dans une zone de contagion, ou que vous en revenez, ne prenez pas à la légère une poussée de fièvre et des courbatures. Pour les voyageurs en hiver surtout ne pas penser que c'est une grippette.

Il vous a fallut environ 2 minutes pour lire ce billet et pendant ce temps 4 enfants seront morts de la malaria en Afrique. En effet le palu tue 1 enfant en Afrique toutes les 30 secondes, sans compter les adultes ...

Pour aller plus loin:
article de l'Institut Pasteur sur le paludisme
article de l'OMS sur le paludisme
Très bon spot de pub avec David Beckam pour fight malaria 2010


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mercredi 30 juin 2010

Mise à jour capillaire

Si vous êtes de fidèles lecteurs de la Cuisine de Babeth vous vous souvenez sûrement du jour où j'aurais mieux fait de rester au lit, au lieu d'aller chez le coiffeur.
Et bien 2 mois après, mes cheveux repoussent doucement, mais je suis toujours contrainte de porter des barrettes. Et oui la coupe au sécateur ça laisse des séquelles ...
(photo prise en juin 2010, le "photomaton" de Kigali n'embellit pas ...)

Bref un adresse à déconseiller à Nantes:

Salon de coiffure à EVITER!!!
Inkonito
70 bd Meusnier de Querlon 44000 NANTES 


Voir mon billet "sur le vif" (un clic vous y amène)

lundi 21 juin 2010

Shopping materiels de cuisine / linge de table à prix cassés!

Alors alors je sors de ma presque convalescence (un "petit" palu et voila Babeth K.O pendant 10 jours! je vous raconterai un peu plus tard dans la semaine mes déboires avec le paludisme) pour vous faire partager des supers bons plans shopping sur internet.


*Tout d'abord sur  Bazar Chic une vente d'accessoires pour la cuisine, le pic-nic etc, de la marque Ryon. La vente se termine vendredi 25 juin à 23h59!


Pour pouvoir faire ses emplettes sur le site Bazar Chic il faut être membre. Oui mais moi je suis pas membre allez vous me dire (celles et ceux qui connaissent le site sont soit déjà au courant ou sont déjà parti sur le site)!
Et voila un invitation rien que pour vous, il suffit de cliquer sur cette phrase :-)



*Ensuite allez faire un tour sur un site de perdition, enfin pas tout à fait tout dépend de votre addiction. Je veux bien entendu parler de vente-privée!  Alors accrochez vous il n'y a pas une mais 5 vente arts de la table!
Pour acheter sur vente-privée il faut être membre et pour devenir membre il faut être parrainé.Vous vous dites oui mais comment être parrainé? C'est super simple je vous parraine :-) Il suffit de cliquer ici.


Linvosges du très beau linge de table à prix cassés, jusqu'à ce soir minuit pour faire de bonnes affaires!


Guzzini arts de la table italien so bellissimo, jusqu'à ce soir minuit!


Russell Hobbs du petit électroménager, jusqu'à mardi soir!




Combrichon de jolis articles en fils métalliques pour la cuisine, de mardi 22 juin 7h à mercredi 23 minuit!


WMF couverts allemands, mes préférés nous avons même emmené notre ménagère WMF au Rwanda, de mercredi 23 juin 7h à samedi 26 minuit!






Petit Bonus:  retrouvez vente-privée et Bazar Chic sur votre iPhone!




















Pour pouvoir faire ses emplettes sur le site Bazar Chic il faut être parrainné.
Pour pouvoir faire ses emplettes sur le site vente-privée il faut être parrainné.

dimanche 13 juin 2010

Un instantané de Kigali

Vous ai je manquée? J'espère :-) Voyez vous les choses de la vie me rattrapent, voir me poursuivent pour les corvées et je ne poste plus grand chose. Non pas que rien ne sorte plus de mes fourneaux ou n'attise mes papilles, mais internet à Kigali et si lent que je capitule bien souvent. Puis, depuis déjà quelques semaines je travaille, je donne des cours à l'Université. Cours, tests et exercices à préparer prennent du temps la première fois, croyez moi sur parole!


Je vais tacher de vous être plus dévouée chères lectrices et chers lecteurs. Et vous racontez mes aventures africaines, et vous emmenez grâce à ce lieu d'expression à la découverte des couleurs, des odeurs et de la population du Rwanda et de l'Afrique de l'Est.


Aujourd'hui point de recette ou de problème capillaire ( ça repousse lentement, mais je suis toujours obligée de porter des barrettes ... massacre aux ciseaux à effiler ...), juste une image volée dans la rue à Kigali, un instant de vie.

Kigali, femmes ...

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vendredi 23 avril 2010

Inkonito, salon de coiffure à Nantes A EVITER!!!!!

Voila aujourd'hui point de cuisine ici mais parlons salon de coiffure!
Pourquoi mon Dieu est-il si difficile de bien se faire couper les cheveux?! 

Je sors de chez le coiffeur, où la dernière fois coupée par une autre fille (qui malheureusement était en vacances) j'avais eu une jolie coupe, et là C'EST LE DÉSASTRE!!!
Je fume, j'enrage, je suis furieuse!!!

Mes cheveux avaient poussaient suffisamment pour pouvoir avoir la coupe que je voulais, et qui ne me semblait pas infaisable. Je souhaitais un carré long légèrement dégradé. Le travail était préparé, des pages de magasines avaient été découpées et apportées en modèle à la coiffeuse criminelle.

Ma tête avant le passage chez le coiffeur:
(photo prise en janvier 2010, au Kenya. Pas de coupe depuis)

Le modèle découpé dans Elle:

Le résultat:
(photo non photoshopée, sans maquillage et sans sourire!)

Je ressemble a un footballeur de l'AS Saint Etienne cuvée 1980!!! Je sais bien que les années 80 font leur come-back mais je n'avais pas demande un mollet!!!!

Le prix du désastre: 47euros 50, car elle m'a faite payer!!!
UPDATE: j'y suis retournée, non pas pour une retouche suis pas maso, mais pour me faire rembourser la coupe. grand seigneur je me suis acquitée du shampoing 


Ma mère a récuperé un peu la coupe, en racourcissant la longueur, mais ça reste néanmoins très moche à droite.

Et que l'on ne me dise pas que ce n'était pas possible à réaliser, un carré long légèrement dégradé, en voila la preuve:
(photo prise en 2007 non photoshopée maquillage et sourire, coupe JP Caminade 18 rue Fourmillière 06600 ANTIBES)

Salon de coiffure à EVITER!!!
Inkonito
70 bd Meusnier de Querlon 44000 NANTES 

Je ferai de la pub négative à ce salon une fois par mois tant que mes cheveux n'auront pas repoussés suffisamment pour être recoupés correctement!

Samboussa rwandais au fromage de chèvre


La marque Soignon organise un concours sympathique de recettes de cuisine, a base de fromage de chèvre bien entendu.
Laissez libre court a votre imagination gourmande, déposez votre recette ici en invitant vos amis a voter pour elle afin de tenter de gagner le livre j'♥ le chèvre!
Le fromage, c'est un peu comme le chocolat pour moi, je peux le déguster sans me lasser, tout seul, avec un morceau de pain et un peu de beurre ou cuisine. Du coup quand Soignon m'a demande d'imaginer une recette a base d'un de ses fromages de chèvre j'étais partante! Par contre lequel choisir? La bûche Saint Maure s'est imposée d'elle même pour mes samboussas rwandais. Les samboussas sont des petits triangles garnis très répandus dans les pays d'Afrique de l'Est, parlant le Swahili, très proches des samosas indiens.

Recette des Samboussa Rwandais:
Ingrédients:
-200g de farine
-100ml d'eau
-1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
-1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
-1 pincée de sel
-1 pincée de sucre
-de l'huile pour la friture
-100g de lardons
-du miel
-1 bûche Saint Maure Soignon

- un peu de farine et d'eau pour coller

Préparation:
1- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Y ajouter l'huile de tournesol et puis a petit l'eau tout en mélangeant avec les mains.
2- Former une boule, laisser reposer a température ambiante sous un torchon pendant 30 minutes.
3- Former 4 petites boules. Les aplatir sur un plan de travail farine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
4- Faire revenir les lardons. Réserver.
5- Faire chauffer les galettes ainsi obtenue 1 muntes de chaque cote. Réserver.
6- Couper en 4 les galettes.
7- Pour chaque 1/4 de galette coller a l'aide du mélange farine plus eau le cote arrondi sur lui-même afin de former un cornet. Les remplir des lardons et d'une tranche de fromage de chèvre.
8- Fermer les cornet et coller.
9- Les faire frire quelques minutes, réserver sur du papier absorbant dispose sur une assiette.
10- Servir en recouvrant d'un peu de miel.

PS: peuvent être conserves frits quelques jours au frigo, se réchauffent au four à 150C

Si ma recette vous a plu, vous pouvez voter pour elle ici



Article sponsorisé

vendredi 16 avril 2010

Actimel et Activia juste (des) bidons ?

Activia et Actimel vous connaissez sûrement.
Actimel c'est cette bouteille de yaourt liquide, mais en moins fun que le yop, qui avait comme promesse de "renforcer les défenses immunitaires" et de culpabiliser les parents qui n'en donnaient pas à leurs enfants.

Activia c'est le nouveau nom des Bio de Danone, des yaourts plutôt bons, mais qui avaient comme promesses très glamour (sic) d'aider à se sentir mieux là où le roi va seul (si vous voyez de quoi je veux parler).
Et bien voyez vous depuis ce matin le groupe Danone renonce à vanter les pseudos bienfaits sur la santé de ses 2 produits. Pourquoi et bien sûrement pour devancer le refus de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) de labélisation santé pour les yaourts Activia et le lait fermenté Actimel.

Que ces yaourts soient bons, pour nos papilles ok (ce n'est pas moi grande consommatrice de produits lactés devant l'éternel qui contredirai les génies du marketing et de la yaourtière industrielle), mais de là à nous faire penser que nos aliments sont des médicaments faut pas exagérer.
On peut manger de tout avec plaisir et modération. Perso ingurgiter des médocs ne m'a jamais procuré aucune satisfaction ou plaisir.

Vous pouvez en lire plus sur Le Monde d'aujourd'hui ou sur 20minutes.

jeudi 15 avril 2010

Jour du macaron, Pierre Hermé vous dit merci!

Voila le message que Pierre Hermé adresser à tous ceux qui ont participé à la journée du macaron le 20 mars dernier!

jour du macaron merci! par pierre herme
Credits photo / dessin: maison Pierre Hermé

mercredi 14 avril 2010

Yaourts façon crumble confiture figue citron



Vous savez sûrement que la France est des plus grand consommateur de yaourt, et ça en fait des pots! Du coup avec le retour du fait maison, tout le monde (ou presque) a ressorti sa yaourtière.
Plus besoin d’utiliser des yaourts industriels pour réaliser ses yaourts maison. ALSA lance les 1ers ferments lactiques disponibles en grande surface, et qui se conservent dans un placard, pratique n'est-ce pas?
Alsa m'a envoyé pour tester un produit de sa toute nouvelle gamme. J'ai du coup pu tester: Mon yaourt maison, mais vous pouvez également essayer Mon bifidus maison ou Mon yaourt maison onctueux selon vos goûts et humeur. Produits que vous pouvez croiser en grande surface au rayon préparation pour dessert, pour moins de 3 euros.

Voila ma recette des délicieux yaourts façon crumble confiture figue citron realises avec les ferments lactiques:
Ingrédients:
-1 sachet de ferments lactiques Alsa ou un yaourt nature
-1 litre de lait
-1 pot de confiture figue citron maison (la mienne est réalisée par mes parents avec des figues et des citrons du jardin, et le secret et d'ajouter une gousse de vanille ouverte dans sa longueur au moment de la cuisson)
-8 speculos
Préparation:
Note: la plupart des recettes de yaourts maison demandent 1 litre de lait. Les adeptes des yaourtières savent bien qu'il reste toujours un peu de préparation. Après moults essais j'ai une technique qui évite le gaspillage.
1-Prendre comme mesure un pot vide de votre yaourtière et le remplir de lait autant de fois que vous avez de pots. (Note: si vous utilisez un yaourt nature enlever 1 de votre compte)
2- Y ajouter le sachet de ferments ou le yaourt nature. Mélanger doucement, sans faire mousser, à l'aide d'un fouet.
3- Faire chauffer dans une casserole à feu doux. Quand le mélange est tiède, retirer du feu.
4- Écraser les speculos.
5- Repartir les miettes de speculos au fond des pots, couvrir d'une cuillère à café de confiture puis du mélange lacté.
6- Disposer les pots (sans les couvercles!) dans la yaourtière.
7- Quand ils sont prêts, laisser refroidir 1 heure avant de conserver au réfrigérateur.

Note: les yaourts maison peuvent être conserves 1 semaine au réfrigérateur.









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mercredi 31 mars 2010

Les votes sont ouverts: 3 photos pour une imprimante

Oyé Oyé bonnes gens, les votes sont ouverts depuis ce matin (et jusqu'au 13 avril 2010) pour 3 photos pour une imprimante!
En plus de me faire énormement plaisir si vous votez pour moi, vous pouvez aussi remporter une imprimante si nous gagnions.
Elle est pas belle la vie?

Donc pour voter pour moi, il suffit de cliquer ici!

Un petit rappel des photos qui representent La Cuisine de Babeth:
taboule quinoa
P1270480-pola
gombo

mardi 30 mars 2010

3 photos pour une imprimante

Après vous avoir fait jouer et gagner (3 d'entre vous) à mon tour de jouer et de participer au concours Photosmart premium par HP. Et de peut-être remporter, non pas un panier garni mais une imprimante.
Le principe? proposer 3 photos qui representent ma cuisine, pas trop ratées non plus cela va sans dire.

taboule quinoa

P1270480-pola

gombo

Pourquoi je mérite de gagner? Parce que je suis la meilleure ;-) euh non blague à part
car 1- j'ai besoin d'une imprimante 
2- la HP est jolie, noire, tactile, si pratique et permet d'imprimer non seulement mes recettes de cuisine mais aussi les photos.
3- parce que je vous aime :-)

Alors serez vous au rendez-vous dès le 31 mars pour voter pour moi?  http://www.concours-photosmart-premium.fr/gastronomie/la-cuisine-de-babeth-2

lundi 29 mars 2010

Ma bouffe est verte et elle est bonne! les résultats!

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Comme cela a été difficile de départager les gagnantes du concours "Ma bouffe et verte et elle est bonne". Mais voyez vous même si Monsieur Pyrex est gentil, il ne me permettait que de faire gagner 3 lots. Je sens bien que le suspens est plus intense que le jour des Oscars, donc je vais abréger mes blabla.

Voila les 3 gagnantes:

La meilleure participation, la plus originale avec une touche écossaise et en prime jolie présentation, bref coup de coeur du jury:

Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick de Caro

Et ensuite:

Mousse aux kiwis de Chaudronnette


Les délices de Shrek, éclair vert de Gnout'Gnoute


Bravo à Caro, Chaudronnette et Gnout'Gnoute!

vendredi 26 mars 2010

Récap' des participations au concours ma bouffe est verte et elle est bonne!

StPatrick_pyrex_babeth_orange

Il y a eu de jolies participations au concours: "Ma bouffe est verte et elle est bonne", merci à vous d'avoir participé!
Voila les participations, vertes certes mais appétissantes, qui vous sont proposées sans ordre de préférences. Le jury n'a pas encore délibéré, le choix va être difficile.


Côte d'agneau et Légumes verts de la St Patrick de Caro

Financiers au thé Matcha de Kate


Les délices de Shrek, éclair vert de Gnout'Gnoute



Mousse aux kiwis de Chaudronnette



Pâte de pistache de Sabry (je n'arrive à copier sa photo, donc pas de visuel)

Charlotte aux poivrons de Cuisine Niouse


Dessert menthe et pistache de La lettre gourmande

Les verrines sucrées à l'avocat de Maryvonne, qui n'a pas de blog et a participé par email
Voila sa recette:
La base :
  • 3 avocats
  • 2 bananes
  •  1 pomme
  •  1 citron (pour conserver la couleur)
  • 1 orange
  •  20 g sucre en poudre
  •  1 cuillère à café de pate de pistache
Version 1 (sans chocolat)
200 g mascarpone
20 g sucre
200 g crème 
1 filet de crème pâtissière (en cube)
On mélange le tout et on verse sur les fruits
Version 2
La crème au chocolat :
200 g de chocolat noir
20 cl de lait
20 g sucre
400 g de mascarpone
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre en remuant sans laisser bouillir. Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier. Verser dessus le lait chaud en 2 ou 3 fois et bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Laisser refroidir et ajouter le mascarpone
Presser le jus de l'orange. Mixer la pulpe d'avocat avec 10 cl de jus d'orange et les banane, la pomme, le jus de citron, la pâte de pistage et le sucre. Verser au fond des verrines.
Recouvrir de la crème au chocolat doucement pour garder les 2 couches et mettre au frais pendant 2 heures
Décoration : rondelles de bananes séchées, ou petits plots de crème + claire en rajoutant dans la crème chocolat du mascarpone et dans une poche à douille (sur la photo : rondelles de citron séché (l) et sucre de couleur)

Tarte aux épinards d'Isa, qui n'a pas de blog et a participé par email


Voila sa recette:
Ingrédients 

1 pâte feuilletée
400 gr de jeunes pousses d'épinards
1 barquette de lardons allumettes
2 oeufs
2 CS de mascarpone
1 oignon
huile olive
sel et poivre


Nettoyer les épinards et les mixer au blender
Faire revenir votre oignon + les lardons dans un peu d'huile d'olive 5 bonnes minutes
Dans un bol, mélanger la mascarpone + les oeufs, saler et poivrer
Mélanger ces 3 préparations
Etaler votre pâte feuilletée et y déposer l'ensemble
Faire cuire à four préchauffé 200 degrés environ une demie heure

samedi 20 mars 2010

20 mars jour du macaron!


Et oui nous sommes le 20 mars à nouveau! Et pour la 5ème année en France, mais aussi dans certaines pâtisseries en Allemagne, Belgique, Luxembourg, Etats-Unis, Japon et Suisse les pâtissiers au grand coeur en sucre se mobilisent en faveur des maladies rares. Ils vous proposent certes des macarons gratuits mais aussi de les aider à faire un don, en se faisant plaisir en achetant des macarons, à 2 associations l'Alliance des Maladies Rares et de l'association "Autour des Williams".

Alors même si nous sommes en plein Carême, vous avez une dérogation (enfin j'en ai pas parlé au Vatican ... au pire ça se congèle en attendant Pâques... ) et allez gouter leurs delicieux macarons et achetez en: pour vous, pour offrir!

dimanche 14 mars 2010

News ...

J'ai un nouvel accessoire fashion rose barbie ... un plâtre. Et oui j'aimerai pouvoir vous raconter que je me suis cassée le pied en tombant d'un éléphant ou d'une girafe, mais non ce pied cassé est juste le résultat d'un stupide accident: j'ai glissé d'une chaise en voulant mettre au mur des corbeilles rwandaises que j'avais âprement marchandées au marché Kimironko.

Voila ma sortie triomphante de l'hôpital King Faisal de Kigali:


Sinon il vous reste encore 8 jours pour participer au jeu: Ma bouffe est verte, et elle est bonne!
Plus d'infos sur le billet Les lutins, les trèfles et la Guiness ça vous dit quelque chose?



StPatrick_pyrex_babeth_orange
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