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dimanche 1 février 2009

Des crêpes pour la Chandeleur et Groundhog day!

Don't read French? Read me on my other food blog: La vie in English
Générosité: Participez à: Aidons la lutte contre les sarcomes


Partout en France demain les crêpes vont voler des poêles vers les assiettes!

Et aux USA, bon ok c'est le super bowl, mais c'est aussi Groundhog day! Mais si, vous savez ce que c'est c'est le titre (anglais certes) du film avec Bill Murray et Andy McDowell, celui où le même jour recommence sans fin, vous voyez?



Tous les américains attendent anxieusement que Phil le chien de prairie sorte de sa grotte et donne sa prédiction météo. Punxsutawney Phil est le seul chien de prairie à pouvoir prédire la météo, les autres sont des imposteurs.
Phil prédit la fin de l'hiver depuis plus de 120 ans. Le 2 février Phil sort de sa tanière devant le monde entier et prédit la fin de l'hiver.

Selon la légende si Phil voit son ombre il y aura encore 6 semaines d'hiver à endurer sinon le printemps arrivera plus tôt que prévu.

Cela vous semble éloigné? Mais en fait la Chandeleur et Groundhog day sont très similaires, les crêpes sont la représentation symbolique du soleil et Phil annonce quand l'hiver se termine i.e quand le soleil revient!

Je n'ai pas de recettes de cookies Groudhog day, mais une recette inratable de crêpes!
Ce qui est super c'est que les crêpes se déclinent à l'infini:
-salées: oeuf+gruyère+jambon, épinard+chèvre, lardon+salsa ...
-sucrées: beurre+sucre, beurre+sucre+citron, confiture, nutella, crème de marron, poire+chocolat chaud+chantilly ...


Ingrédients: (pour environ 12 crêpes)
-250g de farine
-250ml de lait
-3 oeufs
-50g de beurre
-sel
-1 bière (ou de l'eau gazeuse)

Préparation:
1- Faire fondre le beurre. réserver.
2- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, fouetter. Au dernier moment ajouter 1/3 de la bière. C'est mon petit truc pour rendre aériennes mes crêpes!
3- Laisser reposer environ 1 heure couvert par un torchon propre.

Important: N'oubliez pas de lire: Aidons la lutte contre les sarcomes

Note: la version en anglais de ce billet se trouve sur La vie in English ici.

11 commentaires:

Babeth59 a dit…

je ne connaissais pas cette histoire!....j'espère que Phil ne verra pas son ombre demain!....

Babeth a dit…

@Babeth59: j'espere aussi! Vivement la fin de l'hiver!!

Marie a dit…

Chez nous aussi nous utilisons de la bière dans la pâte à crêpes. En plus, il est vrai, de les rendre aériennes cela leur donne un pti goût très sympathique.

Mamina a dit…

ma mère faisait la pâte à la bière et j'en ai un excellent souvenir alors que maintenant, je n'aime pas la bière pour la boire. A réessayer, donc.

Babeth a dit…

@Mamina: c'est un souvenir de mon passage en ecole d'ingenieur moi ;-) En tout cas je suis comme toi, je n'aime pas la biere a boire mais c'est extra dans les crepes.

Tiuscha a dit…

j'adore ce film, un de nos favoris avec LUI, on connait certaines répliques par coeur ! Mais je ne connaissais pas le titre anglais.

Anonyme a dit…

La marmotte a vu son ombre et a mordu le maire de New york :-(

ciao

Tommy

http://fr.news.yahoo.com/3/20090202/tod-insolite-usa-marmotte-morsure-45981ec.html

Babeth a dit…

Merci Tommy pour l'info, mais c'est terrible comme nouvelle :-(((
6 semaines de plus d'hiver!!

David a dit…

Je vais faire les galettes...mercredi!

Je vais avoir un leçon avec le maître des galettes à Paris cette jour.

Natacha SG a dit…

J'avais beaucoup aimé "Le jour sans fin"!
Merci pour l'histoire des crêpes et de la marmotte!

Yann a dit…

Ah les crêpes... elles ont eu leur heure de gloire!
Bises.

Yann

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