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jeudi 23 octobre 2008

Crevettes grillées aux poivrons et curcuma

Note: la version en anglais se trouve sur La vie in English
Générosité: Des infos sur un cancer mal connu: Aidons la lutte contre les sarcomes



Une petite recette avant de partir vers Paris pour le salon Cuisinez vendredi et un week-end en Suisse chez "ma poulette en chocolat" :-)

La recette que je vous propose est savoureuse, riche en couleurs (important surtout en ces temps de grisaille) et ultra rapide. Pour tout vous dire cela ne vous prendra pas plus de temps que de faire cuire le riz qui accompagne à merveille ce plat.
Je pourrais me targuer d'avoir eu l'idée de ce plat en regardant droit dans les yeux mes petits pots d'épices, mais cela ne serait pas honnête, j'ai tiré cette recette d'un petit livre de recettes indiennes: Ce soir ... c'est cuisine indienne


Ingrédients:
-2 oignons moyens
-2 poivrons verts
-2 c. à soupe d'huile de tournesol
-1 petite gousse d'ail
-250g de crevettes décortiquées et cuites
-1 c. à café de curcuma
- qqs brins de coriandre fraîche
-le jus 1/2 citron
-sel/poivre du moulin

Préparation
1-Eplucher les oignons, émincer les ainsi que les poivrons.
2-Faire chauffer l'huile dans une poêle (ou un wok). Ajouter les oignons, poivrons et pulpe d'ail. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
3-Ajouter les crevettes et le curcuma. Cuire pendant environ 10 min.
4- Retirer du feu y ajouter la coriandre ciselée et le jus de citron

Billet précédent sur La cuisine de Babeth: Tournage avec Cyril Lignac

Autres recettes de crevettes:
- crevettes marinées et grillées (en vidéo aussi!)
- crevettes au jus d'orange

8 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Miam, goûteux! J'adore ce mélange de saveurs épicées!

Bises,

Rosa

Yann a dit…

J'ai été tagué il y a quelques jours alors et mon tour... et j'ai eu une pensée popur mes copines de Cuisine Studio...
Alors à toi si tu as 5 min.

Des bises.
PS : Cette recette a l'air extra !

Yann

Babeth a dit…

Merci Rosa

Yann avec plaisir, le tag conciste en quoi?

anniversaire a dit…

super blog, j'adore vos articles et reportages
bonne continuation
Jean Paternin

Elra a dit…

Babeth, dear,
I think I kind of understand the recipe. I take a little bit of French in college. Sounds really delicious.

Babeth a dit…

Merci Jean :-)

Elra: so you will improve your French by reading me hehehehe ;-)

henri a dit…

J'en "Pavlove" déjà !

Henri

henri a dit…

J'en "pavlove" déjà !

Henri

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