Hier, dimanche soir je me suis dite que au lieu de m'acheter des gâteaux secs dans mon supermarché préféré pour mes quatre-heures je pouvais me les faire. Me voilà en train de confectionner des madeleines d'après une recette que ma Maman (et oui toujours :-) ) m'avait donnée il y a longtemps.
J'en ai testé des recettes de madeleines ... surtout quand j'habitais en Californie. Oui les madeleines à 2$ pièce, même en cas de mal du pays ça vaccine.
Et bien aucune aussi bonne que celle-ci. C'est vrai que cette recette vient d'un prospectus tout jaunis trouvé dans le livre de cuisine de ma grand-mère, ça date pas de Louis XV mais presque .
J'arrête de discuter et voilà la recette:
Ingrédients: (pour 30 madeleines)
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 6 oeufs
- 1/2 de sachet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation:
1- Dans un saladier fouetter le sucre avec les 6 oeufs entiers au dessus d'un bain-marie (enfin si vous êtes feignant(e)s on peut se passer du bain-marie.
2- Ajouter la farine tamisé avec la levure, le beurre fondu et le sucre vanillé.
3- Mélanger et mettre aussitôt dans des moules à madeleines (ou à muffins).
4- Mettre au four 10min à 180deg C
8 commentaires:
aaa chez moi quand le papier a eu le temps de jaunir c'est que la recette est bonne! je note!
j'essayerai!
elles sont très belles!! biises micky
Très appétissantes ces petites madeleines!
bien jolies ces ptites madeleines!
I n'y a pas photo, les madeleines maison sont les meilleurs !
Je prneds note de cette authentique recette de madelines!
mmmm, j'en mangerai bien une!!
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